Acer saccharum Marsh.
Érable à sucre
Sapindaceae
Origine : Nord-Est de l’Amérique du Nord
Hauteur : 25 m
Circonférence : 3,20 m
Localisation : parc du Palais du Rhin

Cet érable est emblématique des forêts de l’Est du Canada et des USA. Sa feuille figure sur le drapeau canadien. Comme chez d’autres arbres nord-américains, son feuillage se colore magnifiquement en automne. Au cours d’une courte période que l’on nomme « l’été indien », les forêts se parent de teintes orange à rouge très chatoyantes. Au printemps, on récolte la sève brute gorgée de sels minéraux et de sucres qui migre des racines vers de haut de l’arbre au moment de l’apparition du feuillage. Ce liquide chauffé pour en faire évaporer l’eau et concentrer les sucres donnera le fameux « sirop d’érable ».

En savoir plus :

Le phénomène de coloration automnale

Robitaille, L & Pardé, J. 1979. La sylviculture des érables à sucre. Revue Forestière Française 31:205-211

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Ce billet fait partie du parcours  Les arbres remarquables de l'Axe Impérial